Masaya ubicada a
29 km de la capital. EL Departamento lo integran Masaya (ciudad), Nindirí,
Tisma, Catarina, San Juan de Oriente o San Juan de Los Platos, Niquinohomo,
Nandasmo, Masatepe y San Juan de La Concepción o La Concha.
El dia de hoy presentaremos un plato hermoso parte de la gastronomía de Masaya, Descubriendo sus sabor que tan
fascinante es este departamento el dia de hoy les hablaremos del delicioso Indio Viejo que es algo muy tradicional de este departamento.
Este plato es muy tradicional lo puedes encontrar en varios lugares de masaya como: El Mercado, Mercado de Artesanias y a la vez tanto como es algo muy tradicional que hasta el mismo pueblo lo haceren su propio hogar, un Dato muy interesante es que este plato es muy común en las purisimas, Dia del niño, en las temporada de Folklor en Masaya.
Los ingredientes que lleva este glorioso plato son:
- Tortillas de maíz en trozos
- Cebolla
- Dientes ajo
- Chiltoma
- Zumo de naranja agria
- Tomates
- Ramas hierba buena
Por lo general este delicioso Plato se come en Familia o en los momentos que andan en las tradiciones de masaya, difuntos. Desde mi punto de vista es muy bueno. y como siempre puede ir a compañado de Pan y una heladita Cerveza o Gaseosa
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